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Weinlese 2021

30 Nov 2021
·
von Jürg
·
(Kommentare: 0)

Nun blubbern die Weine im Keller vor sich hin

Weinlese Crew
Ohne zuverlässige Helfer geht es nicht - DANKE
Am 1.10.2021 begann die Lese unserer Trauben mit dem Riesling- Sylvaner und endete am 20.10.2021 mit dem Diolinoir.
 
Dank dem wunderbaren Herbstwetter konnten wir die Trauben bei bester Qualität und in schöner Menge ernten. Nun blubbern die Weine im Keller vor sich hin. Durch die Hefe wird der Zucker in Alkohol umgewandelt.
 
Die weissen Jungweine zeigen sich von der fruchtigen Seite und sind vielversprechend. Die Roten sind noch holprig, wie gewohnt in diesem Stadium.
Die Weissweine werden im Frühjahr 2022 abgefüllt und verkauft. Die Rotweine brauchen deutlich mehr Zeit, um sich zu entwickeln und zu reifen.
 
Wir lassen dem Wein die Zeit, die er braucht um zu reifen.
Überzeugen Sie sich selbst von unseren gelagerten, trinkreifen Weinen.
 
 

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